这边有回回特色饭店，老北京爱吃羊肉了，羊肉吧还就是清真回回做的好吃。
民国那时候，手工匠人尤其多，而且出色。一些回回就靠着手艺吃饭，自己挑着家伙就走街串巷。
一头放着炉子炭火，上面架着锅，后面放着羊肉片。那羊片的啊，可是绝了。
你就看那师傅手里面一抖，勺子那么一转圈，葱爆羊肉就好了，喷香的味啊。
人家这手艺绝了，不是回回做不出那个味来，回回在北京多，也特别讲原则，就是要饭也得去回回家里要，不是回回的人家家里根本不去。
黄莺就扒在人家窗口那里看，黄炜业坐在旁边，看着自己家姑娘瞪大了眼睛看，几个瞬息香味就出来了。
就点了这么一个菜，他拿着筷子给黄莺夹菜，黄莺吃了一口，绝了，那味啊，真是好。
她自己吧唧吧唧吃，吃了两口了，边上配着饼子，那种单饼。打在灯光底下能透黄的那种，人家一刷一抹就是单饼，手艺活。
“爸，你张口，你们大姑娘给你喂一口。”黄莺跪在凳子上，往前
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