另一端小奶酪把牛肉切成块，在上面用斜刀轻剞横竖花纹。鲜嫩的芦笋和红色的辣椒切成菱形块，把肉块放在碗中用精盐、清酒拌匀，腌约15分钟左右。又往腌制牛肉的碗里加入鸡蛋液和湿淀粉搅匀，再粘上干淀粉。
闻人凉赞赏的看着他熟稔的烹饪动作和技巧，“告诉我小家伙，为什么会做菜？”
小奶酪把炒锅放在中火上，皱皱可爱的小鼻子说：“喜欢……美食。”往锅里放入植物油油烧至五成热，把腌制好的牛肉炸成牛排，约炸3分钟端离火口，炸浸约2分钟捞起。把锅放回炉子上，烧至五成热，将已炸过的牛排和笋块一起下锅，再炸约2分钟，待肉呈金黄色至熟，倒入漏勺沥油。把炒锅里的油起出一些，留下热油少许，放回炉子上，放入蒜、辣椒，爆出香味，加葱、糖醋卤，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，随即倒入肉块和葱块拌炒，淋入麻油和花生油，炒匀后装盘等待上桌。
闻人凉尝了一口烧制
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