沈俊彬未答，转头去看那家餐厅。
那是一家美式西餐厅，工业风的装潢其实很简单，成本低且方便修改，而美式西餐又是最多元化、包容能力最广、套餐搭配方式最多、同比价格最低的一种。相比之下，明泉西餐厅以法式和意式为主，对食材的质地和新鲜程度要求远高于它。
所谓“正宗”的西餐早已不能满足食客的口味，就连外宾也更喜欢尝试中西合并的惊喜。餐厅前有一个小院，在院门入口和餐厅的门前都设置了成套的应季新品宣传布，这是最便捷有效的吸引客流手段，既能迎合季节时令推出创新菜品，又不至于让新菜品在风潮过去之后处于尴尬的地位。
独立餐厅在灵活多变这一点上优于五星级酒店，至少没人敢在明泉国际会议中心里像美食街的小店一样摆出x展架宣传新菜。
沈俊彬从来不是什么菜、什么餐的正统守护者，身为经理人，他要考虑的永远只有一点：如何给业主创造长久的、更大的利润。
他看了一会儿，思索道：“有没有可能是……他们认出你了？”
这话听起来像谍战剧的桥段，盛骁笑了：“为什么这么说？”
当今市场，没有人能闭门造车。成功的经营者不但要有着充分的“造车”经验，而且要反复地在市场熔炉中试炼，掌握这个城市的节奏，同时吸引新客流，培养熟客。
遇到同一档次的同行来吃饭，有的店家一视同仁当没看见，有的虚情假意上来客套一番，当然也有极端个例——曾经有人说过：宁可少做一单生意，也不让别人学走
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