散客就不同了。
每桌算上前菜、甜点有点餐服务员以“今日新鲜特供”和“厨师招牌菜品”为由引导，根本不会出现重复和无法提供的情况。
明泉的西餐厨师由国内某知名量产厨师的学校毕业而来，虽不如中厨房的几位厨师长那么出手惊人，但做出的菜对中国人的口味来说是不亚于洋品牌快餐的，加之明泉的西餐厅环境远比洋快餐高档，价格定位又合理适中，所以三三两两一桌的客人也不少。
“盛经理好。”尽管手上端着托盘，路过的服务员小姑娘还是对他微微点头致意，接着又可怜兮兮地悄悄噘了一下嘴。
她不噘嘴，盛骁还暂时没想起来，但她这一噘嘴，引得盛骁立刻想起来另一件事：检查程序。
夜值经理的工作职责除了统筹协调整个酒店的运作、处理突发状况和投诉之外，还要对各部门服务标准程序进行抽查，可能是唤醒服务，也可能是报修、订餐、清洁等等等等。十余个部门，近百个岗位，上千条服务程序，他可以不重样地连查几个小时。
做对了没有额外奖励，但如果不按标准程序服务，将被视情况处以10到100元不等的罚款。
被罚款是件很恼火的事，可如果能被他提前抽查出问题并及时整改，总好过被客人投诉后接到几百上千元的处罚通知。
小姑娘噘噘嘴，那意思无外乎是：你看我们这儿今天这么忙，你就放过我们呗。
盛骁会意，回给她一个温柔的笑容。
但并不打算放过。
抽查程序过程中处以罚款只是手段
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